Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Thịt kho củ kiệu
Thịt nạc dăm: 300g
Củ kiệu ngâm chua: 100g
Tiêu xanh: 3 nhánh
Hành tím băm
Hành lá
Đường, tiêu, dầu điều, dầu ăn
Nước tương
Bột ngọt
Hạt nêm
Cách làm món Thịt kho củ kiệu
Thịt kho củ kiệu với nước kho sanh sánh màu vàng nâu, thoảng mùi tiêu xanh thơm lừng, cắn một miếng là cảm nhận được ngay độ giòn của củ kiệu đi cùng vị đậm đà và chua nhẹ tự nhiên… Một món ăn rất đưa cơm đây! Trổ tài ngay nhé các bạn!
1. SƠ CHẾ:
– Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2 M đường, 1.5M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu điều, tiêu và hành tím băm, để thấm.
– Tiêu xanh đập dập. Hành lá cắt nhỏ.
– Củ kiệu làm sạch, để ráo.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt vào xào sơ, thêm nước cho xâm xấp mặt thịt, thêm củ kiệu và tiêu xanh vào kho với lửa liu riu đến khi gần cạn nước, rắc thêm tiêu và hành lá, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Cho thịt kho ra dĩa. Dùng với cơm.
(*) MÁCH NHỎ:
Nếu củ kiệu chưa đủ vị chua thì có thể thêm 1 ít giấm vào để món ăn có vị chua ngọt hài hòa. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt kho củ kiệu thơm ngon rồi đấy, rất đơn giản phải không. Chúc các bạn ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm