Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Vịt kho nước tương
Gừng: 50g
Nấm rơm: 100g
Vịt: 1/2 con
Hành boaro: 1/4 cây
Hành tím: 1 củ
Ớt sừng: 1 trái
Tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Nước tương
Cách làm món Vịt kho nước tương
Vịt kho nước tương là món ăn vừa ngon vừa có tác dụng cân bằng hàn-nhiệt, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Các chế biến món ăn này lại cực kì đơn giản rất phù hợp với những chị em bận rộn. Nào cùng chebienmonngon.net giúp bạn vào bếp nhé!
Các bước kho vịt với nước tương
1. SƠ CHẾ:
– Gừng cắt sợi, ngâm 1 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
– Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da để khi chiên thịt bung ra sẽ đẹp hơn. Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, đặt mặt da nằm dưới nước, lấy ra chặt miếng vừa ăn, ướp với phần gừng còn lại, hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M nước tương LISA, 1/2m tiêu,để thấm 5 phút.
– Hành boaro (tỏi tây) cắt lát xéo. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm gừng với dầu điều, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nấm và 1 lít nước vào đảo đều. Đậy nắp, kho nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước kho cạn sệt. Thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 phút cho mềm.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc thịt vịt kho ra dĩa, ăn với cơm trắng va dưa leo cắt lát. Chúc các bạn ngon miệng với món vịt kho nước tương thơm ngon này!
Có thể bạn quan tâm