Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Cánh gà chiên xốt me
1kg cánh gà cắt khúc
Cà chua,
Hành khô,
Me chua hoặc me khô,
Ớt tươi hoặc ớt bột
Đường, mắm, hạt nêm, giấm, hạt tiêu
Rau thơm hoặc dưa chuột ăn kèm
Cách làm món Cánh gà chiên xốt me
Với chút bí quyết nhỏ, ngay lập tức bạn sẽ hô biến cánh gà thành món cánh gà chiên xốt me có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Miếng cánh gà giòn giòn, với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước làm món cánh gà chiên xốt me
1. SƠ CHẾ:
+ Cà chua thái múi cau hoặc băm nhỏ.
+ Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
+ Cánh gà rửa sạch, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, ớt tươi (hoặc ớt bột). Nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì bạn ướp ít hạt tiêu hơn và không ướp cùng ớt.
2. THỰC HIỆN:
+ Làm nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, cho cánh gà vào chiên vàng.
+ Khi cánh gà vàng đều 2 mặt bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
+ Nếu dùng me khô thì bạn ngâm me cùng ít nước nóng rồi lọc lấy nước cốt me, Còn nếu dùng me tươi thì bạn đun sôi ít nước, cho me vào luộc chín rồi dầm nát.
+ Lọc xác me qua rây.
+ Pha hỗn hợp xốt me chua ngọt gồm: nước cốt me, đường, mắm, hạt nêm, tương ớt và giấm, nêm có vị chua cay mặt ngọt vừa ăn.
+ Phi thơm hành khô trong nồi với chút dầu ăn.Cho cà chua vào xào mềm.
+ Đổ gà và hỗn hợp xốt me chua ngọt vào nồi, đun nhỏ lửa tới khi nước xốt sánh lại thì tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
Bày cánh gà xốt me ra đĩa cùng rau thơm hoặc dưa chuột, dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm nóng có vị chua ngọt rất đưa cơm.
Có thể bạn quan tâm