Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Canh bầu nấu riêu tép
Bầu sao: 300g
Tép: 200g
Hành lá, ngò rí
Hành phi
Muối, tiêu
Hạt nêm
Bột ngọt
Cách làm món Canh bầu nấu riêu tép
Trong bữa cơm ngày hè nắng nóng, một bát canh bầu nấu riêu tép ngọt mát sẽ xua tan mọi mệt mỏi của gia đình bạn. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế các nguyên liệu mà ông bà ngày xưa đã từng đúc kết lại. Hôm nay chebienmonngon.net sẽ giới thiệu với các bạn món ăn truyền thống này nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Bầu cắt sợi. Tép dùng cối giã nhuyễn, cho 1 lít nước vào rồi lọc bỏ xác tép lấy nước.
– Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
3. CÁCH DÙNG:
– Đun sôi nước tép, để lửa nhỏ cho riêu tép đóng lại, vớt ra để riêng, đun sôi nước lại, cho bầu vào nấu, nêm 1m muối, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho riêu tép vào trở lại, để 1,2 phút rồi tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, rắc hành, ngò, tiêu và hành phi lên trên, dùng nóng.
(*) MÁCH NHỎ:
Chọn tép còn sống, mình trong và láng bóng là tép ngon.
Cho nước vào từ từ, lọc thành nhiều lần để lấy được hết chất trong tép.
Món canh đã hoàn thành với hương vị thơm ngon đảm bảo sẽ đổi gió cho bữa cơm gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm