Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Canh sườn cải chua
– Sườn non: 200g
– Dưa cải chua: 300g
– Cà chua: 2 trái
– Hành lá: 8 cọng
– Hành tím: 1 củ
– Gừng nhỏ: 1 miếng
– Hành tím băm
– Tiêu, đường, nước mắm
– Hạt nêm Ajingon
Cách làm món Canh sườn cải chua
Với hướng dẫn cách nấu canh sườn cải chua thơm ngon đậm đà dưới đây sẽ mang đến cho các bạn gợi ý thú vị trong việc chế biến món ăn ngon cho cả gia đình. Đây là món ăn giải nhiệt mùa hè rất tốt nhờ vị chua ngọt của cải và thịt hòa quyện vào nhau.
1. SƠ CHẾ:
– Sườn non chặt miếng vừa ăn ướp với 1/2m tiêu, 1M hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
– Cải chua cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Cà chua cắt múi cau.
2. THỰC HIỆN:
– Rang khô hành tím và gừng, trút sườn vào xào săn, thêm 1,5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút, cho cải chua vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, nấu sôi và cho cà chua vào nấu chín kĩ, thêm hành lá vào rồi tắt bếp, nêm 2M nước mắm.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
(*) MÁCH NHỎ:
– Nếu dùng cải chua quá độ chua, cần phải xả sạch và vắt ráo trước khi nấu.
– Xào sườn thật săn với gia vị trước khi nấu giúp sườn đậm đà và thấm gia vị hơn. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm