Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Canh bóng thập cẩm
Xương gà: 500g
Thịt gà: 100g
Thịt heo thăn: 100g
Tôm đất: 100g
Bóng bì: 50g
Nấm hương: 10g
Đậu Hà Lan: 50g
Su hào: 60g
Bông cải: 150g
Cà rốt: 60g
Hành tây: 50g
Gừng tươi: 20g
Tôm khô nhỏ: 1M
Cần tây, boaro, ngò rí, rễ ngò
Hành tím, gừng
Muối, tiêu, nước mắm, rượu trắng
Hạt nêm
Bột ngọt
Cách làm món Canh bóng thập cẩm
Bát canh bóng thập cẩm thơm phức, ngọt thanh với các loại rau củ quả màu sắc hài hoà được chọn là món ngon ngày tết không thể thiếu trong mâm của mỗi gia đình, mang may mắn tới mọi nhà. Cùng tìm hiểu cách làm canh bóng thập cẩm ngon để bữa cơm ngày tết thêm rộn ràng nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Bắc nồi nước, bỏ một ít hạt nêm Aji-ngon® và muối để luộc tôm đất, luộc sơ qua xương gà. Xương gà rửa sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng.
– Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình quả tram, cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa sạch, vắt ráo.
– Thịt gà luộc chín, xé to bản. Thịt heo luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt heo với 1m hạt nêm Aji-ngon®.
– Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng dày khoảng 2mm, chần sơ.
– Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi, rễ ngò đập dập.
2. THỰC HIỆN:
– Đun sôi nước dùng, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước mắm và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn với cơm nóng.
Có thể bạn quan tâm