Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Canh râu mực nấu ngót
Đầu mực: 300g
Nấm kim châm: 100g
Cà chua: 3 trái
Cần tàu: 30g
Ớt hiểm: 2 trái
Hành lá Muối, tiêu, đường, nước mắm
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Bột ngọt
Cách làm món Canh râu mực nấu ngót
Canh râu mực nấu ngót là món ăn ngon, thanh mát rất phù hợp với những ngày thời tiết hanh heo. Cách chế biến đơn giản bằng những nguyên liệu dễ tìm. Thời tiết hanh heo hãy cùng chebienmonngon.net vào bếp chế biến món canh râu mực ngon này nhé!
1. SƠ CHẾ:
– Mực làm sạch, cắt nhỏ, ướp 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu, để thấm.
– Cà chua: 2 trái cắt múi cau, 1 trái cắt hạt lựu. Nấm cắt bỏ rễ, tách nhỏ. Hành lá cắt khúc. Cần tàu cắt khúc.
2. THỰC HIỆN:
– Làm nóng chảo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, nêm 1m đường, 1/3m muối. Trút ra để riêng. Tiếp tục cho mực vào xào vừa chín, thêm 2 trái ớt hiểm.
– Nấu sôi 1 lít nước, trút cà chua xào và mực vào nồi, thêm cà chua cắt múi cau, nấm kim châm, nêm 2m muối, 2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, thêm cần tàu và hành lá. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, dùng nóng.
Nấm kim châm giúp cho món canh thêm vị ngọt và thanh hơn.
Chọn mua đầu mực tươi, cứng, có độ trong, da nguyên vẹn và màu sắc sáng đẹp.
Có thể bạn quan tâm