Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Lẩu mẻ cá chẽm
– Cá chẽm phi lê: 500g
– Húng quế: 100g
– Bắp chuối bào: 100g
– Bún tươi: 1kg
– Ngò gai, hành lá: 5 lá
– Dừa xiêm: 1 trái
– Hành tây: 1/2củ
– Ớt sừng: 1 trái
– Nước dùng: 1,5l
– Cơm mẻ: 1 chén
– Muối, tiêu, đường, nước mắm
– Hạt nêm
– Bột ngọt
– Giấm gạo lên men
Cách làm món Lẩu mẻ cá chẽm
Cách nấu lẩu mẻ cá chẽm là sự kết hợp khá ăn ý giữa vị ngọt mềm đặc trưng của cá và vị chua thanh tự nhiên từ mẻ, vừa có công dụng khử mùi tanh của cá vừa làm dậy hương thơm tuyệt vời của món lẩu này. Cách chế biến món lẩu này lại cực kì đơn giản cho những bà nội trợ bận rộn.
1. SƠ CHẾ:
– Cá chẽm rửa sạch, lau khô, cắt lát mỏng 5mm, giữ lạnh.
– Húng quế lặt lấy lá. Ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt đôi, đập dập. Hành lá phần đầu trắng cắt nhỏ, phi vàng, phần còn lại cắt khúc. Hành tây cắt múi cau.
2. THỰC HIỆN:
– Đun sôi nước dùng và nước dừa xiêm, nêm 5M mẻ, 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 1/2M đường, 1/2M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối và 1M nước mắm và 1m Hạt nêm Aji-ngon®.
3. CÁCH DÙNG:
– Trước khi ăn cho đầu hành phi, hành tây, rau quế, ngò gai, ớt sừng vào nồi lẩu. Ăn tới đâu nhúng cá và bắp chuối tới đó. Dùng chung với bún và nước mắm mặn.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi lẩu cho gia đình nhỏ của mình. Nhanh tay thực hiện thôi nào. Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm