Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Nộm ngó sen rau muống
Củ sen
Ngó sen
Rau muống non
Cà rốt
Cải thảo
Tỏi, ớt, gừng, muối, đường, dấm, 2 thìa cafe nước mắm.
Cách làm món Nộm ngó sen rau muống
Để xua tan đi cảm giác chán ngấy thì món nộm ngó sen rau muống chua ngọt quả là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người nội trợ dùng trong những ngày lễ tết vì ta thường sử dụng những đồ cay nóng giàu chất béo.
1, SƠ CHẾ:
+ Củ sen gọt bỏ vỏ và thái thành những lát mỏng
+ Ngó sen cắt thành từng khúc dài khoảng bằng ngón tay út rồi ngâm ngay vào chậu nước có vắt nước chanh hoặc dấm cho ngó sen không bị thâm
+ Rau muống nhặt bỏ sạch lá, chỉ giữ lại cọng non, đem rửa sạch
+ Gọt bỏ bớt diềm lá của cải thảo, rửa sạch, để ráo
+ Ớt loại bỏ hạt rồi bằm nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
+ Gừng cạo bỏ vỏ và thái lát mỏng.
2, THỰC HIỆN:
+ Chúng ta cho ngó sen, củ sen, cải thảo và rau muống vào trong 1 chiếc tô lớn cùng 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê muối, để trong khoảng 15 phút cho ngấm, trút ra rổ và vắt bỏ bớt nước.
+ Tiếp theo, ta trộn hỗn hợp rau cùng gừng rồi cho vào trong lọ thủy tinh.
+ Bạn pha đường với ớt, tỏi, dấm, nước mắm và muối.
+ Sau đó, dội nước mắm đường vừa pha lên trên hỗn hợp rau trong lọ.
3, CÁCH DÙNG:
Để chừng 3 tiếng là ăn được. Có thể cất vào tủ lạnh dùng dần.
Có thể bạn quan tâm