Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Sườn nướng tiêu
Sườn non : 800g
Tiêu xanh đập dập : 20g
Tiêu đen bể : 20g
Tiêu trắng bể : 20g
Dừa tươi : 1 trái
Mù tạt vàng
Tỏi băm
Hành tím băm
Dầu ăn, dầu điều, dầu hào, nước mắm, mật ong
Hạt nêm
Nước tương
Xốt mayonnaise
Cách làm món Sườn nướng tiêu
Cách làm món sườn nướng tiêu, bạn sẽ hài lòng khi thử công thức này! Sườn chín vàng, thịt mềm, trộn đều lớp xốt tiêu thơm nồng đậm đà nhờ vị cay đặc trưng của các loại tiêu – một sự kết hợp Á-Âu độc đáo và tinh tế. Đây là công thức tuyệt vời dành tặng cho các bà nội trợ trổ tài thết đãi gia đình, bạn bè mà không phải mất nhiều thời gian để công phu chế biến.
1. SƠ CHẾ:
– Sườn non cắt thanh dài, cho vào nồi áp suất cùng với nước dừa, 1M tiêu đen bể, 1m hạt nêm. Đậy nắp nấu trong 10 phút rồi tắt lửa, cho sườn ra đĩa. Giữ lại nước hấp sườn.
2. THỰC HIỆN:
+ Nấu xốt ướp: Phi thơm tỏi băm và hành tím, cho tiêu xanh, tiêu trắng, tiêu đen vào xào thơm, nêm 2M dầu hào, 1/2M nước mắm, 2M nước tương, 3M mật ong và 1M dầu điều. Cho 1/2 nước hấp sườn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi xốt sánh lại. Tắt lửa.
+ Ướp sườn với xốt ướp trong 20 phút cho thấm vị.
+ Xếp sườn lên v, nướng 180°C trong 20 phút.
+ Làm xốt: trộn đều hỗn hợp gồm 3M xốt mayonnaise với 1M mù tạt vàng.
3. CÁCH DÙNG:
+ Cho sườn ra đĩa, trang trí thêm xà lách, ăn kèm với xốt đã pha.
Có thể bạn quan tâm