Nội dung bài viết
Nguyên liệu nấu món Thịt ba chỉ chiên giòn
– 300g thịt ba chỉ
– 1/2 gói ngũ vị hương
– 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
– 10ml rượu trắng
– 10ml giấm
– Đường, muối, hạt tiêu
Cách làm món Thịt ba chỉ chiên giòn
Bạn có thể thay đổi bữa ăn thêm thú vị hơn bằng món thịt ba chỉ chiên giòn bì thơm ngon nhé. Và sau đây chebienmonngon.net sẽ giúp bạn có món thịt ba chỉ chiên giòn bì đơn giản lại vô cùng hấp dẫn.
1. SƠ CHẾ:
+ Các bạn cho muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng vào trộn đều với nhau để làm gia vị tẩm ướp.
+ Các bạn sẽ xoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì).
+ Xoa phần muối hạt to lên bề mặt phần bì. Sau đó ướp thịt khoảng 2 tiếng. Chú ý khi ướp các bạn để phần bì lên trên để phần này luôn khô ráo.
2. THỰC HIỆN:
+ Thịt sau khi ướp xong các bạn để cho ráo nước. Sau đó dùng tăm nhọn hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì rồi quét nhẹ giấm lên phần bì này. Cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua.
+ Các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho phần bì vào chảo chiên trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên cho thịt vào hấp khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.
+ Khi thấy phần bì đã vàng và giòn rồi thì các bạn lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều.
3. CÁCH DÙNG:
Đưa thịt ra đĩa chấm kèm cùng nước mắm tỏi ớt.
Có thể bạn quan tâm